السلا م عليكم ورحمة الله وبركا ته
Kaifa haluqum...
Apa kabarnya teman-teman semua?
Teman-teman kegiatan hari ini adalah sains membuat es krim tanpa kulkas. Teman-teman sebelum berkegiatan jangan lupa mebaca doa.
●Alat
1. Plastik klip 3 buah
2. Plastik 1 kg, 2 buah
3. Susu Cair 1 kotak
4. Es batu secukupnya
5. Garam secukupnya
●Cara membuat
1. Masukan susu ke dalam plastik klip
2. Masukan es batu ke dalam plastik besar
3. Masukan garam secukupnya pada es batu
4. Masukan susu yang sudah diplastik klip kedalam plastik besar yang sudah ada es batunya
4. Goyangkan/kocok sampai susu membeku (menjadi es krim)
5. Es krim siap dinikmati
Mengapa bisa terjadi seperti itu karena :
Di dalam susu, terkandung zat-zat selain air seperti gula dan lemak. Zat-zat ini mengganggu proses pembekuan cairan susu sehingga susu baru bisa membeku di suhu yang lebih rendah dari 0 °C. Akibatnya, es batu saja tidak cukup untuk membekukan susu: es batu akan meleleh dan habis duluan sebelum susu membeku. Saat es diberikan garam, titik bekunya turun: dari yang semula 0 °C menjadi misalkan -2 °C. Tapi suhu es dan sekitarnya tidak berubah, tetap di sekitar 0 °C (suhu sebenarnya lebih panas dari 0 °C, tapi untuk memudahkan kita anggap 0 °C). Karena titik beku es/air lebih rendah dari 0 °C, es jadi ingin meleleh.
Teman-teman dapat menyimak pada video berikut :
جزاكم الله خيرا
السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللّٰهِ وَبَرَكَاتُهُ
